acdirock

Увеличить

молодой картофель; орегано, шалфей - по 2-3 веточки; лук (красный) - 2 шт.; шнитт-лук (с цветами) - по вкусу; для заправки: белый бальзамический уксус - 165 мл; оливковое масло - 335 мл; горчица (купного помола, сладковатая и крепкая) - 2 ст.л.; сахар - по вкусу.





Пока варится молодой картофель, готовим заправку. Нам понадобится оливковое масло, белый бальзамический уксус, горчица купного помола, сладковатая и крепкая. В пол-литровый стакан наливаем уксус и оливковое масло в соотношении 1:2 и кладём 2 ст. ложки горчицы.
Взбиваем-перемешиваем хорошенько и добавляем по вкусу немного сахара, чтобы нейтрализовать кислоту уксуса.
Орегано (душица) и шалфей крошим их в большую салатницу.
Туда же крошим 2 луковицы.
Пучок шнитт-лука порубим в салатницу, оставляя цветочки для украшения.
Кладем горячий вареный картофель в салатницу сразу после сливания воды, деля на части самый крупный. Заливаем заправкой, перемешиваем и даём постоять с полчасика. Украшаем цветочками лука.