acdirock

10.10
12:44

Рулетики зарафшан

Рулетики Рулетики "зарафшан"
Необходимо:

400гр. мякоти баранины или говядины(в общем мясо на свой вкус)

1 луковица(+добавляла еще немного капусты)

соль

молотый черный перец

1 ч.л. зиры

7 яиц

2 ст.л. растительного масла

1 пучок укропа(у меня не оказалось его)

1 ст.л. растопленного сливочного масла



Мясо промыть, удалить плёнки и сухожилия, дважды пропустить через мясорубку.

Лук почистить, очень мелко нарубить. Добавить в фарш лук, соль, перец и зиру, хорошо вымешать.

Яйца слегка взбить(миксером на средней скорости около минуты), подсолить. В сковороде разогреть половину растительного масла, из яиц выпечь тонкие блинчики, охладить.(Сковороду лучше взять с антипригарным покрытием и перед каждым блинчиком слегка ее смазывать маслом)

На каждый блинчик выложить фарш, свернуть рулетиком. Духовку разогреть до 180 градусов, противень смазать оставшимся маслом, выложить на него рулетики, запекать в духовке в течение 35-40 минут.

Укроп вымыть, мелко нарезать. При подаче рулетики полить сливочным маслом и посыпать рубленным укропом. 



P.s. Зарафшан, давший название этому блюду,- город в Узбекистане, расположенный в пустыне Кызылкум.  
Ингредиенты
лук1 шт.яйца7 шт.Укроп10 гр.


Оставить комментарий

Вы не зарегистрированы, решите арифметическую задачу на картинке,
введите ответ прописью
(обновить картинку).




Папки